Recepti blagdanskih slatkih delicija

 

Image

Okupljanje oko blagdanskog stola vjerojatno je najljepši dio blagdana, a mirisu cimeta, klinčića, kuhanog vina i prhkih kolačića teško je odoljeti. Zato vam donosimo recepte nama najdražih božićnih kolača bez kojih ne možemo zamisliti blagdanski stol i koje svake godine s posebnim guštom pečemo.

Image
Image
Image
Image

Vanil kiflice

20 dag hladnog maslaca
4 dag šećera
1 vrećica vanil šećera
cimet i mahuna vanilije
10 dag mljevenih badema
28 dag brašna
1 bjelanjak

Pomiješajte suhe sastojke i sjemenke s mahune vanilije. Dodajte hladan maslac na kockice. Dobro zamijesite. Izmiksajte čvrsti snijeg od bjelanjka i umijesite ga u tijesto. Dobivenu smjesu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Ohlađeno tijesto prerežite na nekoliko jednakih dijelova. Svaki dio  izvaljajte duguljasto, te izrežite na jednake dijelove. Kiflice još malo oblikujte rukama i slažite ih na papir za pečenje. Pecite 10 minuta na 170, sve dok se krajevi kiflica ne počnu rumeniti.

Kolač s đumbirom i limunom

250 g brašna
175 g maslaca
3 jaja
korica i sok limuna
70 g šećera
3 čajne žličice ribanog đumbira
100 ml mlijeka
1/2 praška za pecivo

Izmiksajte maslac, sol, limunovu koricu, đumbir i dio šećera. Postepeno dodavajte šećer i jaja pa sve dobro izmiksajte. Uz stalno mIješanje postepeno uspite brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Kalup obložite papirom za pečenje i smjesu izlijte u kalup. Pecite oko 40 minuta na 160°C dok kolač ne dobije zlatnu boju. Kad je kolač gotov prelijte ga glazurom od šećera i limunova soka pa zapecite još par minuta.

Vinski kuglof

250 g margarina
150 g šećera
4 jaja
100 g čokolade
2 dl crnog vina
300 g brašna
1 prašak za pecivo
2 žličice cimeta

Pomiješajte margarin sa šećerom. U tu smjesu dodajte jedno po jedno jaje. Kada je smjesa pjenasta uspite ohlađeno skuhano crno vino.

Zatim dodajte čokoladu, brašno, prašak za pecivo i cimet.

Dobro promiješajte i uspite u kalup za kuglof prethodno namašćen ili obložen papirom za pečenje.

Medenjaci

150 g kokosovog ulja
70g šećera
150 g meda
360 g brašna
1 jaje
malo sode bikarbone
cimet ili začin za medenjake

Pećnicu ugrijte na 200, a rešetku u pećnici stavite na najgornje. Od svih sastojaka zamijesite tijesto. Rukama uzimajte smjesu i oblikujte kuglice, stavljajte ih u protvan prethodno obložen papirom za pečenje. Malo stisnite svaku kuglicu i ostavljajte razmake od par cm između svake.

Medenjaci su gotovi čim im dno malo počne tamniti. Nakon 5-7 minuta provjerite jesu li pečeni. Za veće medanjake potrebno je otprilike 10 min.

Što smo vam pripremili pod bor?
Image
Green I