Aronija u narančastom ruhu

Iznenadite goste jednostavnim i ukusnim jelima

Jesenske namirnice zanimljive su same po sebi, ali bundeva je ipak kraljica - sudeći po izgledu i okusu. I boja i slatkasti okus imaju jesenski štih pa nam upravo zbog toga ovih dana odlično paše. U dilemi koji recept objaviti, odlučili smo se za obje varijante s bundevom, slatku i slanu, tako da zadovolji svačije nepce.

Zapečena bundeva je odličan recept kada vas gosti iznenade, a ujedno je i izvrsna kao zdrava grickalica. Priprema je brza i jednostavna, a gosti će biti oduševljeni! Kao slatku varijantu ovaj put imamo muffine jer ne poznajemo nikoga tko ih ne voli. Da ne bismo samo hvalili bundevu, aronija nam je isto prirasla srcu, dodali smo zdrave bobice u recept. Nismo ni slutili da bi kombinacija s aronijom mogla biti toliko dobra. Nas je doslovno očarala. Nadamo se da ćete uživati pripremajući jela s bundevom i želimo vam dobar tek!

Odoo - uzorak 1 za 3 stupca

Zapečena bundeva s preljevom od aronije

  • 1 manja hokaido bundeva

  • 2 režnja češnjaka  

  • 1 žličica mljevenog kima 

  • 1 žličica paprike

  • ½ žličice kurkume 

  • maslinovo ulje

  • sol i papar te ostali začini po želji

 Bundevu narežite na tanje kriške. Smjesu začina s uljem dobro promiješajte i utrljajte u kriške bundeve. Pecite na 200 °C u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta. Uživajte u toploj i sočnoj bundevi!

Za preljev:

1 šalica bobica aronije, sok pola limuna, smeđi šećer ili med, aceto balsamico, ružmarin, origano, sol i papar

Sve sastojke kuhajte na laganoj vatri dok se tekućina ne smanji za pola. Po želji mijenjate omjere sastojaka. Izmiksajte u blenderu i poslužite uz pečenu bundevu.

Odoo - uzorak 2 za 3 stupca

Jesenski muffini s bundevom i aronijom

  • 3/4 šalice brašna

  • 3/4 šalice zobenih pahuljica 

  • 2/3 šalice šećera

  • 2 žličice praška za pecivo  

  • prstohvat soli 

  • žličica cimeta

  • 1/2 šalice narezane skuhane buče 

  • 1/2 šalice mlijeka

  • jedno jaje  

  • 1/4 šalice maslaca 

  • 3/4 šalice smrznutih bobica aronije

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite module ili papirnate kalupe za muffine. Pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer, prašak za pecivo, sol i cimet dok se ne stopi u jednoličnu smjesu. Odvojeno izmiksajte bundevu, mlijeko, jaja i maslac. Smjesu dodajte u drugi dio s brašnom. Na kraju ubacite u smjesu bobice aronije. Pecite oko 20 minuta dok ne dobiju zlatnu koricu.