Sve što trebate znati o aroniji

Green I organic d.o.o., Green I

Aronija je vrsta grmolike biljke koja potječe iz sjeverne Amerike, a sada je sve zastupljenija u istočnoj Europi. Aronija je poznata po suhom trpko-gorkastom okusu i ljekovitim svojstvima. Bobice aronije mogu se jesti svježe, u obliku soka ili čaja te u kombinaciji s drugim sokovima i jelima. Aronija ima puno dobrobiti za zdravlje, a većina dobrobiti vezane su uz visoki udio nutrijenata (hranjivih tvari) polifenola. Izvješće Food Technology & Biotechnology iz 2015. godine pokazuje da su prethodna istraživanja pokazala kako aronija sadrži najviše polifenola od ukupno 143 biljke koje su testirali. U ovom članku ćemo se osvrnuti na neke dobrobiti aronije za zdravlje, sastojke hranjivih tvari te kako se aronija može uvrstiti u dijetne programe i svakodnevnu prehranu.


Zdravstvene dobrobiti aronije

Antikancerogena svojstva

Studija iz 2004. godine obuhvaća učinke grožđa, aronije i bazge u preventivnoj metodi protiv raka crijeva. Rezultati pokazuju da sve navedene biljke imaju pozitivan učinak, ali da je aronija najučinkovitija u prevenciji od raka. Druga studija iz 2009. godine otkriva kako ekstrakt aronije smanjuje oštećene stanice nastale zbog raka dojke. Autori te studije su zaključili da je aronija pokazala zaštitni učinak kod osoba oboljelih od raka dojke.

Aronija može pomoći u borbi protiv raka

Pomaže kod dijabetesa

Istraživanje podržava i učinak aronije kod dijabetesa. Naime, studija iz 2005. godine pokazuje kako konzumiranje aronije može pomoći oboljelima od dijabetesa, dok studija iz 2015. godine navodi da ekstrakt aronije pomaže jačanju imuniteta i smanjuje komplikacije izazvane dijabetesom. Također studija iz 2012. godine pokazuje da ekstrakt aronije pomaže kod regulacije šećera u krvi te da aronija potencijalno može spriječiti daljnji razvoj dijabetesa. U studiji iz 2016. godine utvrđeno je da aronija ima pozitivan učinak na razinu glukoze u krvi i pretilost.

Aronija regulira razinu šećera u krvi i pomaže kod dijabetesa

Čuva jetru i želudac

Studija iz 2016. godine proučavala je učinak soka od aronije na štakorima s oštećenjem jetre. Znanstvenici su otkrili da je sok od aronije smanjio probleme i simptome oštećenja jetre. Slična studija iz 2017. godine također potvrđuje zaštitni učinak aronije kod oštećenja jetre kod štakora, dok autori studije pretpostavljaju da pozitivan učinak aronije na jetru može biti zbog visokog postotka antioksidativnih svojstava aronije. Također se u studiji navodi da se aronija pokazala vrlo učinkovitom kod problema sa želucem budući aronija potiče proizvodnju sluzi i pomaže kod suzbijanja oksidativnog stresa.

Pozitivno djeluje na arterije i krvne žile

Studija iz 2015. godine pokazuje da aronija pruža zaštitu od koronarne bolesti arterija. U biti se smatra da aronija štiti od plaka koji se razvija unutar arterija. Ekstrakt aronije i borovnice pomogao je opuštanje tkiva, što omogućuje poboljšanje protoka krvi. To je važno jer mnoge kardiovaskularne bolesti rezultiraju stvrdnjavanjem arterija i smanjenom sposobnošću opuštanja krvnih žila. To također može značiti da krvni tlak padne. Od ukupno tri odvojena testiranja, aronija je imala najsnažnije učinke. Znanstvenici su zaključili da ekstrakti mogu imati značajne prednosti u liječenju vaskularnih bolesti. Studija iz 2013. godine podržala je ova otkrića, a otkriveno je i da aronija učinkovito djeluje kod snižavanja krvnog tlaka te da može pomoći u borbi protiv visokog krvnog tlaka u arterijama.


Nutritivni sastojci aronije

Balans hranjivih tvari u aroniji varira ovisno o vrsti uzgoja i pripreme. Aronija je poznato po bogatom sastavu hranjivim tvarima. Neke od prehrambenih sastojaka navodimo ovdje, a sve mjere odnose se na svježe bobice aronije:

Vitamini

vitamin C: 137-270 miligrama po kilogramu (mg/kg)

folat: 200 mikrograma po kilogramu (μg/kg)

vitamin B-1: 180 ug/kg

vitamin B-2: 200 ug/kg

vitamin B-6: 280 ug/kg

niacin: 3.000 ug/kg

pantotenska kiselina: 2,790 μg/kg

tokoferoli: 17,1 mg/kg

vitamin K: 242 ug/kg

Minerali

natrij: 26 mg/kg

kalij: 2.180 mg/kg

kalcij: 322 mg/kg

magnezij: 162 mg/kg

željezo: 9,3 mg/kg

cink: 1,47 mg/kg


Aronija kao dio dijetnog programa i svakodnevne prehrane

Fenoli aronije povećavaju osjetljivost na inzulin i uništavaju enzime lipaze koji su potrebni da se masno tkivo apsorbira u debelom crijevu, što znači da aronija može biti djelotvoran lijek protiv pretilosti i stvaranja trbušnih masnoća. Zato je poželjno aroniju uvrstiti u dijetni program. 

Lijek u borbi protiv pretilosti


Recepti s aronijom

Zanimljivost aronije je u tome što se može odlično kombinirati s drugim sokovima i jelima. Može se konzumirati svježa ili u obliku matičnog soka. Preporučena dnevna doza soka je do 1 dl dnevno. Matični sok od aronije može se dodati u druge sokove, smoothije, kolače, salate ili napraviti umak za slana jela.

Aronija u slatkim i slanim jelima

Milkshake s aronijom i jagodom

Sladoled od aronije i šarene kockice leda

Zobeni keksi s aronijom

Hranjivi smoothie s aronijom i cimetom

Zeleni napitak za čišćenje organizma

Mirisni voćni jogurt

Bezglutenski muffini od aronije


Source: Medical News Today