Veganski cheesecake s aronijom

Green I organic d.o.o., Green I

Ovaj veganski i bezglutenski cheesecake s aronijom ima savršen okus! Indijski oraščići odlična su zamjena za kremasti sir i ako to još niste probali, sada je pravo vrijeme. U kombinaciji s kokosom, javorom, vanilijom i aronijom, ovaj cheesecake će vas oduševiti. Ne samo da će zadovoljiti potrebu za slatkim, već će vas obogatiti i potrebnim hranjivim sastojcima. Sastojke možete slobodno prilagoditi svojem ukusu, zasladiti po želji i ukrasiti svježim bobicama aronije ili indijskim oraščićima. Dobar tek!

Sastojci:

Podloga

1/2 šalice kokosovog brašna

1 šalica datulja

1 žlica ekstrakta vanilije

prstohvat soli

Krema

2 šalice indijskih oraščića

1 žlica ekstrakta vanilije

1/4 šalice kokosovog ulja

1 limun

1/3 šalice agava ili javor sirupa

400 ml kokosove kreme ili šalica kokosovog mlijeka

½ šalice soka od aronije ili 1 šalica bobica aronije

Preljev

½ šalice soka od aronije ili 1 šalica bobica aronije

1-2 žlice chia sjemenki

1-2 žlice agava ili javor sirupa

1 žlica soka od limuna

 Zanima te šta još možeš s aronijom?

Od smoothija do cheesecakea....


Priprema:

1. U blender stavite indijske oraščiće, datulje, kokos, vaniliju i sol. Dobro izmiksajte do jednolične smjese. Dobivenu smjesu stavite u protvan i ravnomjerno utisnite žlicom. Ostavite u frižider dok ne pripremite kremu.

2. Indijske oraščiće prethodno namočite da omekšaju. Stavite ih u blender i dodajte vaniliju, kokosovo ulje, sok limuna, kokosovo mlijeko, aroniju, javorov sirup i miksajte dok ne dobijete kremastu teksturu.

3. Dobivenu kremu premažite preko podloge cheescakea i stavite hladiti u frižeder na 2 sata.

4. Za preljev pomiješajte aroniju i javorov sirup. Potrebno je duže miksati kako bi se dobila želatinasta struktura. Na kraju dodajte sok od limuna i chia sjemenke. Ostavite da odstoji u frižideru najmanje sat vremena.