Što napraviti s jajima nakon Uskrsa?
Koliko god volimo pripremati blagdanski stol za Uskrs, ponekad možda ipak pretjeramo s količinom ofarbanih jaja. Lijepo izgledaju tako šarena, odlično pašu uz šunku i mladi luk, ali nakon nekoliko dana poželimo ipak nešto promijeniti. Ako ste se našli baš u takvoj situaciji, isprobajte recepte za koje vam trebaju upravo uskršnja jaja.
Punjena šarena jaja
Sastojci:
jaja
šunka na kockice
2 kisela krastavca narezana na sitno
3 žlice majoneze
2 žlice senfa
sol, papar
Skuhana jaja razrežite na pola i izvadite žutanjke. Žutanjke pomiješajte s ostalim sastojcima i dobivenom smjesom napunite polovice jaja. Sastojke možete mijenjati po želji, kombinacija je bezbroj. Jaja možete ukrasiti prahom kurkume ili crvene paprike za šareniji izgled.
Mesna štruca
Sastojci:
1 kg mljevenog miješanog mesa
4 tvrdo kuhana jaja
1 mala glavica luka
3 režnja češnjaka
Sol, papar, slatka paprika
2 žlice krušnih mrvica
Napraviti smjesu od mesa, luka, češnjaka, začina i krušnih mrvica. Na komad aluminijske folije namazati ulje i posuti s malo krušnih mrvica. Na to staviti pripremljeno meso i utisnuti ga na otprilike prst debljine. U sredinu poslagati tvrdo kuhana jaja i preklopiti mesom tako da dobijete štrucu.
Peći 40-ak minuta na 220°C.
Kuhana jaja s avokadom
Sastojci:
2 jaja narezana na sitno
1/2 avokada na kockice
Mediteranski začini
1/2 limuna
Dobro pomiješajte sve sastojke, začinite po želji i uživajte u ukusnoj i osvježavajućoj salati!
Salata s jajima i đumbirom
Sastojci:
4 tvrdo kuhana jaja
1 žlica maslinovog ulja
4 žlice grčkog jogurta
2 žličice senfa
3 žličice svježe naribanog đumbira
malo soka limuna
sol i papar, češnjak u prahu
mladi luk i kopar
Prvo napravite smjesu od svih sastojaka osim tvrdo kuhanih jaja, mladog luka i kopra. U smjesu dodajte tvrdo kuhana jaja narezana na sitno. Salatu ukrasite nasjeckanim mladim lukom i koprom. Po želji dodajte svježi krastavac ili rikolu.
Izvor: www.coolinarika.hr
