Zeleni cheesecake s matchom
Toliko jednostavan, a opet poseban i osvježavajući. Matcha cheesecake svakako trebate isprobati. Malo kiselkast zbog limete i ne presladak. Cheesecake smo već isprobali u raznim varijantama, ali s matchom definitvno zauzima visoko mjesto na listi naših omiljenih kolača. Ukusan, prekrasno izgleda i prije svega zdrav desert. Kao stvoren za podizanje energije. Dobar tek!
Sastojci:
180 g digestive keksa
80 g maslaca
500 g mascarpone
400 g vrhnja
250 g svježi sir
120 g šećera
2 limete
18 g želatine
3 žlice matcha praha
prstohvat soli
Priprema:
Izmrvite kekse na što sitnije komadiće. Istopite maslac i pomiješajte ga s keksima dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Smjesu rasporedite i utisnite na papir za pečenje, te ostavite da se hladi u frižideru 30 minuta.
Pomiješajte mascarpone, vrhnje, svježi sir, šećer, prstohvat soli i sok limete. Pripremite želatinu i dodajte u dobivenu smjesu sa sirom. Na kraju dodajte matcha prah i dobro izmiksajte.
Ukrasite po želji matchom i koricom limete.
